Chili kertész fórum • Téma megtekintése - Chili szószok
Pontos idő: 2018.08.16. 06:11

Időzóna: UTC + 2 óra




Új téma nyitása Hozzászólás a témához  [ 148 hozzászólás ]  Oldal Előző  1 ... 11, 12, 13, 14, 15
Szerző Üzenet
 Hozzászólás témája: Re: Chili szószok
HozzászólásElküldve: 2015.11.13. 17:35 
Offline
Avatar

Csatlakozott: 2014.02.13. 10:39
Hozzászólások: 608
Tartózkodási hely: Dunakeszi
Likes given: 284
Likes received: 701
Malacka írta:
Üdv.
Éppen chilii krémet készítek. De vannak olyan terméseim amik kb egy hete szedtem le és kicsit megfonnyadtak.
Ezeket még felhasználhatom a szószhoz vagy kuka?


Nyugodtan használd fel...

_________________
Gyáva népnek nincs hazája!


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Chili szószok
HozzászólásElküldve: 2016.04.28. 23:52 
Offline

Csatlakozott: 2016.04.19. 00:03
Hozzászólások: 1
Likes given: 0 time
Likes received: 1 time
Múlt hèten szombaton sikerült elkészítenem Joey fórumtárs receptjét.
Ezúton is köszönöm a kimerítő válaszát ami lehetővè tette, hogy a legjobb szószt állítsam elő.
2 habanero paprikával és 2 macskapöcsèvel dobtam össze, állagra kicsit híg lett, legközelebb tovább hagyom a házon :ugeek:
Ízre viszont kifogástalan! Nagyon èlènk, fűszeres, èdes-savanyú íze lett. Kicsit talán az angol chutneyra emlèkeztet. Ès termèszetesen az elmaradhatatlan "atomvillanás" :)
Első próbálkozásra nagyon jó volt, tudom mit kell a következőkön javítani.


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Chili szószok
HozzászólásElküldve: 2016.07.01. 14:44 
Offline

Csatlakozott: 2015.02.13. 11:40
Hozzászólások: 15
Likes given: 7
Likes received: 5
A főzés közben nem veszik el a chili aromája, illata?


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Chili szószok
HozzászólásElküldve: 2016.07.01. 17:28 
Offline
Avatar

Csatlakozott: 2015.01.26. 17:20
Hozzászólások: 132
Tartózkodási hely: Komárom-Győr
Likes given: 108
Likes received: 156
bogar001 írta:
A főzés közben nem veszik el a chili aromája, illata?



Nálam nem veszett el. bár nem is főztem szarrá, csak egyet forraltam rajta, hogy könnyebben tartósítható legyen a dunsztban.


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Chili szószok
HozzászólásElküldve: 2016.07.18. 11:15 
Offline

Csatlakozott: 2016.01.04. 11:18
Hozzászólások: 138
Likes given: 0 time
Likes received: 15
Valakinek nincs egy jó receptje Jalapeno papreszhoz valami finom szószt akarok csinálni belőle. Nem kell túl bonyolult néha az egyszerű a jobb :)


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Chili szószok
HozzászólásElküldve: 2016.08.15. 12:35 
Offline

Csatlakozott: 2014.10.26. 08:35
Hozzászólások: 6
Tartózkodási hely: Budapest
Likes given: 3
Likes received: 0 time
Sziasztok!

Van 5 orange peter pepper chilim (talán hamarosan 6 lesz). Szószt szeretnék belőlük főzni, ezzel a receptel szemezek: http://www.nosalty.hu/recept/habanero-pines-csiliszosz Ez viszont habanerohoz van ami sokkal erősebb. Más chilivel nem szeretném felhigítani, mert egyelőre csak ezek értek meg és az lenne a pláne, hogy saját termésből van. Szerintetek jó lesz, ha csökkentem az ananász mennyiségét? Vagy azt se kell. Azért szeretném, ha csípne :)

Kép: https://drive.google.com/file/d/0B6f8dM ... sp=sharing


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Chili szószok
HozzászólásElküldve: 2016.08.16. 08:16 
Offline

Csatlakozott: 2014.10.26. 08:35
Hozzászólások: 6
Tartózkodási hely: Budapest
Likes given: 3
Likes received: 0 time
gyengus írta:
Sziasztok!

Van 5 orange peter pepper chilim (talán hamarosan 6 lesz). Szószt szeretnék belőlük főzni, ezzel a receptel szemezek: http://www.nosalty.hu/recept/habanero-pines-csiliszosz Ez viszont habanerohoz van ami sokkal erősebb. Más chilivel nem szeretném felhigítani, mert egyelőre csak ezek értek meg és az lenne a pláne, hogy saját termésből van. Szerintetek jó lesz, ha csökkentem az ananász mennyiségét? Vagy azt se kell. Azért szeretném, ha csípne :)

Kép: https://drive.google.com/file/d/0B6f8dM ... sp=sharing



Végül 7 szem paprikából készítettem el a szószt, változtatások nélkül. Nagyon finom lett a szósz és csíp is :)


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Chili szószok
HozzászólásElküldve: 2016.10.19. 18:07 
Offline

Csatlakozott: 2016.06.22. 08:29
Hozzászólások: 3
Tartózkodási hely: Buj, Szabolcs megye
Likes given: 3
Likes received: 0 time
Sziasztok!

Az lenne a kérdésem, hogy a még zöld, be nem érett paprikákból (bármilyen csípős fajta), lehet e, érdemes e szószt-krémet készíteni, vagy fölösleges vesződni vele?


Vissza a tetejére
 Profil  
 
Hozzászólások megjelenítése:  Rendezés  
Új téma nyitása Hozzászólás a témához  [ 148 hozzászólás ]  Oldal Előző  1 ... 11, 12, 13, 14, 15

Időzóna: UTC + 2 óra


Ki van itt

Jelenlévő fórumozók: nincs regisztrált felhasználó valamint 0 vendég


Nem nyithatsz témákat ebben a fórumban.
Nem válaszolhatsz egy témára ebben a fórumban.
Nem szerkesztheted a hozzászólásaidat ebben a fórumban.
Nem törölheted a hozzászólásaidat ebben a fórumban.

Keresés:
Ugrás:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group Color scheme by ColorizeIt!
Magyar fordítás © Magyar phpBB Közösség